Cours de cuisine marocaine
Un cours de cuisine marocaine au milieu des oliviers, près de Marrakech
À la périphérie de Marrakech, loin du bruit de la ville, notre partenaire vous accueille dans un grand jardin planté d'oliviers. On y cuisine dehors, comme à la maison, des plats traditionnels marocains et berbères.
Vous choisissez les épices, vous préparez votre tajine et les pâtisseries, puis vous passez à table pour déguster ce que vous avez cuisiné. Un moment simple et convivial, à vivre en couple, entre amis ou en famille.
Ce que vous allez vivre
Le choix des épices
Cumin, gingembre, curcuma, ras el hanout... On vous explique à quoi sert chaque épice et comment les doser. C'est le secret de la cuisine marocaine.
Le tajine traditionnel
Vous préparez votre tajine du début à la fin : les légumes, la viande, les épices, puis la cuisson lente dans le plat en terre. Avec les gestes transmis de génération en génération.
Les pâtisseries et le repas
Vous réalisez aussi des pâtisseries locales. Puis tout le monde passe à table, sous les oliviers, pour partager le repas que vous avez cuisiné.
Le déroulé du cours
- En fin de matinée : un chauffeur vient vous chercher près du Riad et vous conduit chez notre partenaire, à la périphérie de Marrakech.
- L'accueil : votre hôte vous reçoit dans le jardin d'oliviers.
- Le cours : choix des épices, préparation du tajine et des pâtisseries, à votre rythme et avec les conseils de votre hôte.
- Le repas : vous déjeunez ensemble des plats que vous venez de préparer.
- En début d'après-midi : retour au Riad.
Tarif et ce qui est inclus
350 DH par personne.
Inclus : le transport aller-retour depuis le Riad, le cours, les ingrédients et le repas que vous avez cuisiné.
Le cours se fait en petit groupe, en français, en anglais ou en arabe. Les plats sont des recettes traditionnelles marocaines ou berbères, choisies par votre hôte : il n'y a pas de menu à la carte.
Annulation : tout cours non annulé au moins 48 heures à l'avance est facturé.
Questions fréquentes
Faut-il savoir cuisiner ?
Non, pas du tout. Le cours est fait pour tout le monde, débutants comme cuisiniers confirmés. Votre hôte vous guide à chaque étape.
Les enfants peuvent-ils participer ?
Oui, les enfants sont les bienvenus. Ils adorent mettre la main à la pâte, surtout pour les pâtisseries.
Dans quelle langue se déroule le cours ?
En français, en anglais ou en arabe.
J'ai une allergie ou un régime particulier, comment faire ?
Prévenez-nous au moment de la réservation. Nous transmettrons l'information à notre partenaire.
Comment réserver ?
Écrivez-nous en indiquant la date souhaitée et le nombre de personnes. Nous organisons tout et vous confirmons l'heure de départ. Tout cours non annulé au moins 48 heures à l'avance est facturé.
Est-ce possible si je ne loge pas au Riad ?
Non. Le cours de cuisine est réservé aux clients du Riad Malika.
Pour compléter votre séjour
Envie de découvrir les environs de Marrakech ? Nous organisons aussi des excursions avec chauffeur privé : la vallée de l'Ourika, Essaouira, les cascades d'Ouzoud ou Aït Ben Haddou. Le lendemain de votre cours, partez respirer l'air de la montagne avec une journée dans la vallée de l'Ourika.
Réserver votre cours de cuisine
Donnez-nous votre date et le nombre de personnes. On s'occupe du reste.